頭城休閒農場 –【綠色廚房】牽起在地友善生產者與消費者
【綠色廚房牽起在地友善生產者與消費者】故事榮獲第一屆大東北角地區永續實踐故事綠色企業業者第一名殊榮。 頭城農場擁抱森川里海的豐富資源，四十多年來始終秉持「向大地學知識、向萬物交朋友」的理念，設計出融合自然與文化的遊程，歡迎來自國內外的旅客。然而，面對遊客慣於壓低服務價格的課題，支持在地友善農漁業的理想，時常面臨挑戰。 […]
共好共享的夥伴關係_兩腳詩集概念旅館
共好共享的夥伴關係_兩腳詩集概念旅館 兩腳詩集概念旅館是台灣第一個取得CU-GSTC國際永續飯店認證的業者，老闆阿莫是協會多年網友，從2013年開始在臉書認識，每次徵詢阿莫是否願意倡議永續相關的實驗，都可以得到無私的正面回應，並且不間斷地交換意見。在那個〈永續旅遊〉不太風行的年代，阿莫的永續理想與實踐，某個程度也支持了台灣永續旅遊向前推動的力量。 生物學背景的老闆雖然不是集集土生土長的居民，但卻讓協會夥伴學習到他在集集推共好、共享的永續精神，雖然多年來或有挫折；不過阿莫仍然沒有放棄。持續向永續經營目標邁進。 […]
注腳雙溪 – 看見雙溪綠色文旅
【看見雙溪綠色文旅】故事榮獲第一屆大東北角地區永續實踐故事綠色企業業者第二名殊榮。 位於東北角的雙溪，被外界形容是新北市最沒存在感的地方，一眼難以看到文化厚度，好山好水特色被戲稱好無聊。在地青年簡淑慧回鄉，試圖帶動地方實踐綠色永續來突破困境。2018年創立「注腳雙溪」，也是「淡蘭古道」第一個服務據點，開啟一連串綠色產業的連結。優先採用友善土地的農產品，結合在地廚藝師，運用當地當季食材開發的「淡蘭飯包」，支持四家以上的小農及良品店家，詮釋著雙溪的自然、美感、療育。在綠色旅行中讓遊客了解食物履歷，自備環保用品鼓勵店家減少廢棄物及減塑，樂於做好垃圾分類，成為無痕消費的好旅人。 […]
藝素村 – 星空Ｘ藝素的永續觀光產業文化
【星空Ｘ藝素的永續觀光產業文化】故事榮獲第二屆大東北角地區永續實踐故事一般企業業者第三名殊榮。 藝素村草創初期，除了需要大量時間佈置園區，夥伴因為共同理念結合而分開，同時也積極的參與公部門辦的各項活動，讓村內的活動內容更豐富，成為東北角觀光亮點。隨後藝素村設計了「海廢獵人」套裝行程；融合福隆在地騎乘自行車觀光習慣 — 創造出特有的騎腳踏車去淨灘文化、培訓在地海岸導覽人員，除了維護海岸外，也帶著遊客了解福隆的特殊地質景觀，讓淨灘不再只是淨灘，而是轉化成新的觀光型態。途中旅客撿拾海玻璃作為重要的DIY海玻璃夜燈/相框、浮球小夜燈、植萃染等工作坊材料，顛覆以資源消耗為主的傳統旅遊型態，將之轉化成珍惜資源的永續旅行，用實際行動來推廣環保及淨灘的理念。 […]
逸閒居精品民宿 – 讓持續的紀錄，成為進步的基石
【讓持續的紀錄，成為進步的基石】故事榮獲第二屆大東北角地區永續實踐故事綠色企業業者第二名殊榮。 逸閒居民宿位於新北市貢寮區的卯澳村，這裡擁有豐富的漁村資源與生態環境，當地居民積極投入老建築保存與海洋復育，讓這片純樸土地充滿生命力。民宿經營者Amber小姐為漁村後代，2015年將其爺爺於1993年興建的洋樓改建為逸閒居民宿，希望延續家族記憶，也讓更多人看見卯澳之美。 然而，Amber在創業初期面臨許多挑戰；原建物使用高耗能設備，加上海風與東北季風導致設備容易鏽蝕，維修費用高昂，而村落偏遠、缺乏維修資源，也進一步提高經營難度。Amber因此在2016年啟動「節能省電、減少碳排」計畫，從實際經驗中找出問題根源，建立長期記錄、分析與監控機制，根據數據靈活調整策略，朝永續經營邁進。她期望逸閒居能成為國際認可的環保典範，也讓世界看見台灣小型民宿的環保實力。 […]
三富休閒農場 – 一念初衷，百年受用
【一念初衷，百年受用】故事榮獲第一屆大東北角地區永續實踐故事一般企業業者第一名殊榮。 一念初衷，百年受用。這個故事背後所代表的，是三富休閒農場永續成長的基礎過程。作為農民，最辛苦的莫過於如何提升並穩定農業收益、降低氣候衝擊，並讓產業得以永續傳承。三富始終相信農業不該只是依賴增加產量來提高收入，因此早期便配合政府政策，投入農業轉型。 […]
來宜蘭迺菜市場 – 產地到餐桌間的「市場生活博物館」
【來宜蘭迺菜市場】故事榮獲第一屆大東北角地區永續實踐故事一般企業業者第二名殊榮。 2006 年雪山隧道通車後，台北到宜蘭變得更近，卻也讓農田消失得更快，取而代之的是一棟棟農舍。週末都市人潮湧入，交通壅塞，農業價值被土地價格取代，青年離開，農村失去活力。整體社會過度集中都市發展的思維，也讓年輕人從小沒有親近土地的機會。 「年輕人，不是不喜歡農業，只是沒有經驗。」 […]
綠色行動的創新與決心_雲品溫泉酒店
綠色行動的創新與決心_雲品溫泉酒店 雲品溫泉酒店是台灣第一家五星級飯店通過GSTC標準之國際永續飯店認證(2019)，也通過台灣環保飯店認證金級認證，經營團隊並未因為認證取得則停下腳步，而是籌畫將飯店房間的寶特瓶裝水全數替換成非一次用的飲水裝置系統。 協會曾經輔導台灣部分旅宿業(5-60間房)，經驗值統計90%的業者都表示無法取消塑膠瓶裝水服務，擔憂客人抱怨，雲品溫泉酒店有211間客房，管理階層大刀闊斧地找出替代服務策略，取消房間內塑膠瓶裝水的供應讓從事永續顧問的專業者感受到其決斷力與決心。取而代之的方案，是讓顧客滿意的氣泡飲水機，來降低遊客可能產生的不滿。211個房間，每日可服務 500位以上的客人，一個月可以減少約1.5萬寶特瓶垃圾，一年可以減少18萬寶特瓶垃圾。 […]