綠色與觀光雙贏！ 福泰桔子西門店大玩環保創意
2013/12/4|欣傳媒|記者方雯玲／台北報導
綠色環保和觀光產值只能擇其一嗎？或是可兩者兼顧？台灣永續旅行協會與福泰飯店集團今（4）日舉辦「觀光業綠色創新的契機」座談會，邀請了全球永續旅行協會（Sustainable Travel International）理事長傑米‧史維汀（Jamie Sweeting）、新故鄉文教基金會董事長廖嘉展、福泰飯店集團董事長廖炳燿，分別主講國際觀光業綠色創新案例、台灣桃米青蛙村、埔里蝴蝶鎮、以環保建材打造設計飯店等案例，說明環保與產值並不相背，兩者可以雙贏！
同時也是知名的皇家加勒比國際郵輪環境管理副總裁暨全球環境長的傑米‧史維汀表示，全球永續旅行協會希望協助旅遊業發展出創新方案，以解決對環境的衝擊，並保存對土地的歸屬情感。 目前皇家加勒比國際郵輪、萬豪酒店集團（Marriott）、聯合航空等積極投入創新綠色方案，聯合航空減少30至40％的燃油使用，萬豪酒店則減少能源、水的使用、供應鏈廠商提供物件全部綠化等，不但減少對環境的衝擊，也減少營運成本。
本身任職於皇家加勒比國際郵輪的傑米指出，經營一艘郵輪猶如經營一座城市， 四十艘郵輪的能源使用相當於兩座核能廠的電量，非常驚人！所以廢水處理、能源使用等是很重要課題。他指出：「旅行會改變生命！永續是旅程，不是終點，做了不保證會成功，但不做一定會失敗！」
廖嘉展以台灣桃米青蛙村、埔里蝴蝶鎮為例，他表示，生態村、生態社區結合生態旅遊，讓保育與旅遊可以共構，但不是到當地旅遊就可以達成，而是與當地互動，發展出來的生態民宿，從環境到料理，都強調綠色方案，讓「青蛙」成為老闆，「如果這樣的小鄉村都能造成一種獨特的旅遊特點，台灣的觀光業是非常可以期待的！」
半年前開幕的台北福泰桔子商旅西門店，為福泰桔子商旅台北第四店，也是第一座環保概念館，將成為全球永續旅行協會第一家認證的台灣飯店，廖炳燿指出，當初他們參考了德國「小而美、小而巧」的概念， 北歐小木屋、日本膠囊旅館、美國曼哈頓公寓都是靈感來源。
廖炳燿表示，打造環保飯店並不簡單，使用環保的材料，確實增加了成本，同時還須確認一些概念，例如材料是從台灣本地來的嗎？經營上、給客人的產品，是否符合綠色概念。以台北福泰桔子商旅西門店來說，例如房間縮小至5坪，但設計精緻舒適，房間內提供白色水壺取代一般提供的瓶裝水，供應有機環保肥皂，但不提供一次性備品，鼓勵旅客自備，桌椅大量使用木頭、鐵件等可回收建材等。
「要了解台北就要去西門町，西門町是全球最好玩的地方，人是最珍貴的資產！」廖炳燿如此認為，所以分享生活是西門店的重要概念，他們的服務人員不穿制服，穿襯衫、牛仔褲，與AGCT服裝設計師、插畫家合作，推出用環保杯在西門町消費可享優惠的活動。大玩環保創意的福泰桔子商旅西門店，不僅旅客口碑佳，在競爭激烈市場也穩站八成住房率。
【延伸資訊】
http://www.forte-hotel.net/
